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100 g de filets de canard
Faire revenir le canard coupé en fines lanières dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans matière grasse. Faire
griller le pain. Laisser tiédir.
Laver les légumes et les fruits. Couper la tomate, le poivron et la nectarine en petits dés.
Sur une assiette, dresser le mesclun, les dés de tomate, de poivron et de nectarine. Assaisonner.
Déposer les lanières de canard et les croûtons (pour la formule confort 1400 Kcal). Ajouter l'huile et le vinaigre,
décorer de basilic.
Servir immédiatement ! Bon appétit ! |
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MES CHOUCHOUS
150 ml de lait écrémé
1 petite tasse de café ou d'expresso
Edulcorant
Cannelle
Extrait de vanille liquide
Glaçons
Laisser refroidir le café ou l'expresso.
Mixer tous les ingrédients ensemble dans un blender (robot), saupoudrer le dessus de cannelle pour décorer
Déguster aussitôt
Cette recette fait partie d'un menu minceur
Notez sur un papier le nom d'une personne
Cliquez sur JOUER
et répondez aux questions posées.
Vous verrez c'est "HALLUCINANT"
http://www.akinator.com/aki_fr/index.html#
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Recette pour menu minceur
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1 oeuf clarifié (blanc et jaune séparés)
Préchauffer le four à 160°C.
Hacher les pistaches pour les réduire en poudre.
Battre le blanc d'oeuf en neige ferme, incorporer un peu d'édulcorant, ajouter ensuite la poudre de pistaches
délicatement sans faire retomber le blanc d'oeuf, à l'aide d'une maryse (spatule).
Chemiser l'intérieur d'un cercle à pâtisserie individuel ou d'un ramequin de papier sulfurisé, étaler uniformément pour
former un "fond de tarte". Enfourner pendant 20-25 minutes environ.
Pendant ce temps, mixer 60 g de framboises, éventuellement les passer au chinois pour enlever les petites graines.
Mélanger ce coulis avec le lait écrémé et le zeste de citron.
Mélanger le jaune d'oeuf avec la Maïzena à l'aide d'un fouet. Porter le lait framboisé à ébullition pendant ce temps,
verser ensuite sur le mélange jaune d'oeuf/maïzena tout en fouettant, remettre le tout dans la casserole et la poser sur la plaque. Remuer constamment à l'aide d'une cuillère en bois
jusqu'à épaississement de la préparation.
Verser dans un ramequin, mettre au frais. Démouler délicatement la coque croustillante de pistaches et laisser refroidir
à température ambiante. Verser la crème de framboises dans la coque, décorer avec quelques feuilles de menthe. Servir immédiatement le dessert, accompagné du reste de framboises (soit 140 g). |
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PETIT DEJEUNER
1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
2 biscottes ou 30 g de pain
1 noisette de beurre (10 g)
1 fromage blanc 0 % (100 g)
1 orange pressée
DEJEUNER
Radis + sel et sans beurre
1 pavé de saumon (125 g), courgettes vapeur (200 à 300 g)
2 petits suisses 0 %
2 kiwis
2 tranches de pain complet (40 g)
DINER
1 bol de soupe de poisson sans pommes de terre ni matière grasse (250 ml) + 20 g d’emmental râpé
Ecrasée de pommes vapeur et haricots verts (100 g de pommes de terre + haricots verts + ciboulette)
1 pomme
Deux gars, dans leur soixantaine joyeuse, parlent du vieillissement et l'un dit à l'autre :
- Le pire, c'est pour nos femmes, dit l'un : elles refusent d'admettre qu'elles vieillissent et essaient toujours de cacher leurs petits bobos.
- Tu as bien raison, dit l'autre, mais j'ai trouvé un sacré bon truc pour les prendre à leur petit jeu : ainsi, si tu veux savoir si ta femme commence à être sourde, place-toi à 10 mètres d'elle et poses-lui une question
Puis, quand tu verras qu'elle ne répond pas, avances-toi à 5 mètres. Puis à 2 mètres. Puis à 1 mètre.
Et là, elle va devoir se rendre à l'évidence qu'elle est sourde !
Le premier trouve l'idée très bonne et en entrant chez lui, il se place à dix mètres de sa femme et lui demande d'une voix forte :
- Chérie, qu'est-ce qu'on mange pour souper ? ... Pas de réponse !...
Il s'approche alors à cinq mètres et lui demande encore :
- Chérie, qu'est-ce qu'on mange pour souper ? ... Pas de réponse !....
Il s'approche encore, à deux mètres, et lui redemande :
- Chérie, qu'est-ce qu'on mange pour souper ? ... Pas de réponse !....
Le gars n'en revient pas ! Il s'approche alors à un mètre et hurle :
- Chérie, qu'est-ce qu'on mange pour souper ?
Sa femme se retourne et lui dit, l'air agacé :
- Pour la quatrième fois : du poulet et des frites...
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Recette du Périgord qui fait partie d'un régime minceur
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Ingrédients pour 2 personnes :
1 magret de canard
Préchauffer votre four à 230°C.
Faites 3 entailles assez profondes dans le magret, côté chair à l'aide d'un couteau.
Posez le magret dans un plat allant au four côté peau en dessous.
Laisser cuire 10 minutes, puis retourner et laisser cuire 5 minutes.
Pendant ce temps épluchez et émincez l'ail, cisellez le persil, brossez et coupez les pieds des
cèpes.
Faites revenir 10 minutes dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans matières grasse. Puis ajoutez un demi verre
d'eau et prolongez le cuisson à feu moyen jusqu'à totale absorption.
Retirez la peau du magret et videz la graisse fondue.
Salez, poivrez, saupoudrez les épices et arrosez avec le vinaigre balsamique.
Passez une minutez sous le grill. Servez le magret coupé en fines lamelles accompagné de la poêlée de cèpes. |
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