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MES CHOUCHOUS

 

COURGETTES AU SAUMON

 RECETTE MINCEUR

Ingrédients :

4 petites courgettes
200 g de saumon frais
1 échalote
1 c. à soupe de ciboulette déshydratée
1 c. à soupe de cerfeuil
1 c. à soupe d’huile d’olive ou de colza
le jus d’1 citron
aneth
poivre et sel


Coupez le saumon frais en dés. Hachez l’échalote.

Mélangez l’huile avec le cerfeuil, la ciboulette ainsi que le saumon et l’échalote.

Lavez et épluchez les courgettes

Avec un couteau économe, réalisez des lamelles de telle sorte à obtenir des tagliatelles de courgettes.
Arrosez-les du jus de citron.
Assaisonnez.

Disposez dans des assiettes, les courgettes en lamelles
Ajoutez la préparation à base de saumon.

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