100 g d'onglet,
10 g de beurre
Echalotes prêtes à l'emploi
1 pincée de sel, poivre.


Faire cuire l'onglet sur le gril ou à la poêle et le servir recouvert des échalotes émincées, fondues préalablement dans 2 ou 5 cuillères à soupe d'eau. Une fois l'eau évaporée, ajouter le beurre qui ne doit pas cuire.

Étaler les échalotes ainsi revenues sur l'onglet grillé.

Ce plat est un menu minceur